IMP: Vitoria acogerá una conferencia internacional sobre el mercado de perecederos

AMDPress.-Vitoria International Airport (VIA), empresa promotora del Aeropuerto de Vitoria, ha convocado la "Conferencia Internacional sobre la Logística y el Transporte de Productos Percederos", que tendrá lugar del 30 de junio al 2 de julioen el Palacio Europa de Vitoria.

Las jornadas, dirigidas a todas las empresas nacionales e internacionales relacionadas con la gestión y comercialización de productos perecederos, abordarán los temas más relevantes que afectan a este sector, como la optimización del transporte aéreo y sus conexiones intermodales; la protección física y jurídica del producto perecedero; el papel de las nuevas tecnologías, y la globalización de los hábitos de consumo en este mercado.

El acto se estructura en diversas sesiones con el objetivo de proporcionar una idea global de un sector que adquiere cada vez mayor importancia. De este modo, se desarrollará una sesión introductoria en torno a la visión general del flujo de los perecederos, seguida por la explicación de diversos casos prácticos en materia de importaciones y exportaciones de carne y su transporte por avión. Finalmente, se dedicará una ponencia a analizar la correcta manipulación de los productos y los medios para evitar la ruptura de la cadena de frío y otra para dar a conocer las oportunidades que ofrecen las nuevas tecnologías en términos de trazabilidad y comercio electrónico.